Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio lśni w kieliszku świetlistym, różowym odcieniem z delikatnymi, wiśniowoczerwonymi refleksami. W nosie rozwija intensywną paletę aromatów dojrzałych malin, świeżych jeżyn, soczystego arbuza i nuty rabarbaru. Delikatna, kwiatowa woalka towarzyszy owocowości i nadaje bukietowi dodatkową elegancję. Na podniebieniu ten różowy wino pokazuje się jako wyraźnie owocowe, klarowne i odświeżające, z pobudzającą, precyzyjną kwasowością i aksamitną teksturą.

Szczep Montepulciano nadaje winu strukturę, kolor i głębię. Kwasowość jest żywa, ale nienachalna i niesie aromaty owoców jagodowych aż po finezyjnie owocowy finisz. Taniny są bardzo subtelne i układają się jedwabiście na podniebieniu. Całość tworzy harmonijne różowe wino, które robi wrażenie zarówno solo na tarasie, jak i przy nakrytym stole.

• Kolor: świetliste rosé z wiśniowoczerwonymi refleksami
• Aromaty: jeżyna, malina, rabarbar, arbuz
• Podniebienie: owocowe, klarowne, odświeżające, subtelnie pikantne
• Styl: nowoczesny, nieskomplikowany, inspirowany śródziemnomorzem
• Pochodzenie: Abruzja, Włochy – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Szczep: 100% Montepulciano

Abruzja nad wybrzeżem Adriatyku w decydujący sposób kształtuje charakter tego rosé. Połączenie morskich wpływów, słońca i wysoko położonych winnic sprawia, że Montepulciano dojrzewa wyjątkowo aromatycznie. W ciągu dnia klimat przynosi ciepło i intensywne światło, natomiast chłodniejsze noce nadają winu świeżość, napięcie i klarowność. Dzięki temu grona rozwijają intensywne aromaty owocowe i zrównoważoną strukturę kwasowości.

1. Owocowy urok dzięki Montepulciano
2. Zrównoważona kwasowość daje przyjemność picia
3. Drobne, powściągliwe taniny na podniebieniu
4. Umiarkowana zawartość alkoholu: 12,0% vol.
5. Dojrzewanie w zbiornikach ze stali szlachetnej dla czystej owocowości

Na podniebieniu Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio rozpoczyna się soczystą owocowością jagodową, przede wszystkim maliną i jeżyną, z towarzyszącą nutą arbuza. Delikatny akcent rabarbaru wnosi świeżość i finezję. Tekstura wydaje się aksamitna, wino zachowuje wyraźną linię i żywą, a zarazem harmonijną kwasowość. Finisz jest średniej długości, owocowy, z pobudzającym posmakiem, który zachęca do sięgnięcia po kolejny łyk.

Produkcja Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

Winogrona do Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio pochodzą z wybranych parceli Abruzji, niedaleko Adriatyku. Tu chłodne wiatry od morza spotykają się z ciepłem zaplecza lądowego. Te kontrasty sprzyjają powstawaniu aromatycznych gron o delikatnej kwasowości. Gleby wahają się od piaszczysto-żwirowych partii po struktury wapienne i gliniaste. Montepulciano znajduje tu idealne warunki do tworzenia wyrazistych win różowych.

Zbiory są selektywne, tak aby do piwnicy trafiły wyłącznie dojrzałe i aromatyczne winogrona. Szczególnie istotny jest moment zbioru, by zachować świeżość, owocowość i pożądaną intensywność koloru. Grona szybko trafiają do prasy, gdzie poddawane są łagodnemu tłoczeniu. Krótki kontakt ze skórkami jagód nadaje moszczowi typowy różowy odcień, nie czyniąc jednak wina ciężkim.

Dojrzewanie w zbiornikach ze stali szlachetnej zachowuje czystą owocowość Montepulciano. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze szczególnie wyraźnie utrwala aromaty malin, jeżyn, rabarbaru i arbuza. Piwnica świadomie rezygnuje z drewna, aby nic nie przysłaniało rześkiej świeżości i precyzji profilu owocowego. Po fermentacji wino dojrzewa jeszcze przez pewien czas na drobnym osadzie, co nadaje mu aksamitną teksturę i dodatkową pełnię.

Styl Collezione Il Mio stawia na autentyczność i przyjemność picia. Winiarz podkreśla świeżość, klarowność i typowość szczepu zamiast dążyć do ciężkiej, opulentnej formy. Tak powstaje Rosato, które w nieskażony sposób odzwierciedla Abruzję: śródziemnomorską lekkość, intensywną owocowość, wyrazistą strukturę i zapraszający profil, który przekonuje od pierwszego kieliszka. Wino jest zawsze przystępne, a jednocześnie pełne charakteru i indywidualności.

Propozycje podania Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

To rosé towarzyszy imponująco szerokiej gamie potraw. Z ciemnymi daniami łączy się zaskakująco dobrze, zwłaszcza z grillowanymi rodzajami mięsa, pikantnymi ragù czy śródziemnomorsko przyprawionymi potrawami duszonymi. Soczysta owocowość i pobudzająca kwasowość tworzą ciekawy kontrapunkt dla intensywnych aromatów i szczególnie wyraźnie podkreślają nuty grillowe.

Przy jasnych i treściwych potrawach wino również pokazuje swoją mocną stronę. Pieczony drób, sycące dania z makaronu, kremowe zapiekanki czy wyraziste przystawki dobrze współgrają z jego świeżym charakterem. Nuty malin, jeżyn i arbuza nadają potrawom z ziołami takimi jak rozmaryn, tymianek czy oregano dodatkowy, owocowy wymiar.

• Pasuje do ciemnych, aromatycznych dań z grilla
• Idealne do jasnych, treściwych potraw i kuchni śródziemnomorskiej
• Świetnie komponuje się z pikantno-korzennymi specjałami
• Mocny towarzysz wieczorów w gronie znajomych i letnich uroczystości

Pikantne potrawy kuchni włoskiej, hiszpańskiej czy orientalnej zyskują przy tym Rosato szczególnie ciekawą oprawę. Delikatnie ostre dania, wyraziste wędliny, antipasti z papryczkami czy aromatyczne dania warzywne otrzymują dzięki soczystej owocowości i chłodnej świeżości wina harmonijne dopełnienie.

Jako aperitif na tarasie, podczas przyjęć w ogrodzie, pikników czy nieskomplikowanych spotkań w gronie przyjaciół Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio rozwija cały swój urok. Temperatura serwowania około 8–10 stopni szczególnie wyraziście podkreśla jego owocowość i żywiołowy charakter. W średniej wielkości kieliszku do białego wina lub uniwersalnym jego bukiet rozwija się optymalnie.

Do przechowywania zalecane jest chłodne, ciemne miejsce bez dużych wahań temperatury. Wino najpełniej pokazuje swój charakter w pierwszych latach po zabutelkowaniu. W tym czasie owocowość jest najbardziej intensywna, struktura pozostaje jędrna, a rosé prezentuje się w całej swojej pobudzającej świeżości.

• Więcej produktów z Collezione Il Mio