Reboro - Francesco Poli

Reboro spod ręki Francesco Poliego z Trydentu-Górnej Adygi odsłania w kieliszku gęstą, rubinową barwę. W nosie ten czerwony wino od Francesco Poliego prezentuje całe mnóstwo malin.

Francesco Poli Reboro ukazuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawne. To czerwone wino nigdy nie wydaje się ordynarne ani surowe, lecz jest zaokrąglone i gładkie. Na podniebieniu ten potężny czerwony trunek wyróżnia się niezwykle mięsną, aksamitną i gęstą teksturą. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Trydent-Górna Adyga zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty malin.

Winifikacja Reboro od Francesco Poliego

To czerwone wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, a mianowicie Rebo. Do tego wyjątkowo potężnego, jednoszczepowego wina od Francesco Poliego zebrano wyłącznie winogrona najwyższej jakości. Po ręcznym zbiorze grona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w stalowych tankach i dużych beczkach z drewna w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Reboro może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania Reboro od Francesco Poliego

To włoskie wino najlepiej serwować w temperaturze 15–18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do ossobuco, boeuf bourguignon lub smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Francesco Poli