Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè od La Montecchia z Wenecji prezentuje w kieliszku gęstą, rubinową barwę. W nalewie do kieliszka do czerwonego wina ten czerwony trunek ze Starego Świata ukazuje zachwycająco złożone aromaty wiśni, uzupełnione o dalsze owocowe niuanse, które wnosi dojrzewanie w beczce.

La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè prezentuje się degustatorowi jako cudownie wytrawne wino. Ten czerwony trunek nigdy nie wydaje się przy tym prostacki ani surowy, jak można by oczekiwać po winie tego typu. Mocny i wielowymiarowy, ten aksamitny, mięsisty i gęsty czerwony winiak ukazuje się na podniebieniu. W finiszu ten czerwony wino z regionu winiarskiego Wenecja zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty wiśni. W posmaku dołączają do nich jeszcze mineralne nuty pochodzące z zdominowanych przez glinę gleb.

Winifikacja La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Podstawą dla potężnego Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè z Wenecji są winogrona szczepu Raboso. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Wenecji. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby gliniaste. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do piwnicy. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez 12 miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Najlepiej pić to czerwone wino z Włoch w temperaturze 15 - 18°C jako wino towarzyszące do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, faszerowanych papryk lub boeuf bourguignon.

• Więcej produktów z Conte Emo Capodilista - La Montecchia