Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Zemmer Pinot Grigio z regionu winiarskiego Alto Adige prezentuje w kieliszku świetliste złoto o miedzianym odcieniu, uzupełnione zielonożółtymi refleksami. Najlepiej serwowany w kieliszku do białego wina, ten włoski biały wino odsłania zachwycająco wyraziste aromaty jabłka, melona i gruszki, dopełnione nutami śródziemnomorskich ziół i kwiatów.

To włoskie wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym i zostało zabutelkowane z zaledwie 3,6 grama cukru resztkowego. Jak można oczekiwać od wina, ten Włoch urzeka mimo całej swej wytrawności znakomitą równowagą. Doskonały smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru resztkowego.

Na podniebieniu tekstura tego harmonijnego białego wina jest cudownie lekka. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol rozpieszcza miękkim odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. W finiszu to nadające się do leżakowania białe wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty melona i gruszki nashi.

Winifikacja Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol

To zrównoważone białe wino z Włoch jest winifikowane z odmiany Grauburgunder (Pinot Grigio). W Alto Adige krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z osadów i skał zwietrzelinowych. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają możliwie najszybciej do prasy. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Po krótkim czasie maceracji na skórkach następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Pinot Grigio od Zemmera może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Pinot Grigio Südtirol od Peter Zemmer

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11 - 13°C, jako wino towarzyszące do sałatki warzywnej z burakami lub tajskiej sałatki z ogórków.

Wyróżnienia dla Pinot Grigio Südtirol od Peter Zemmer

Oprócz bardzo dobrego stosunku jakości do ceny to wino od Petera Zemmera może pochwalić się także wyróżnieniami, w tym medalami. Szczegółowo są to:

• Gambero Rosso: 2 kieliszki za 2022
• Wine Enthusiast: 92 punkty za 2022
• James Suckling: 91 punktów za 2022
• Vinous: 89 punktów za 2022
• James Suckling: 91 punktów za 2019
• Robert Parker: 89 punktów za 2019

• Więcej produktów z Weingut Peter Zemmer