Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

W kieliszku Pinot Bianco Collio od Komjanc Simon prezentuje gęsty, jasnożółty kolor. W pierwszym nosie Pinot Bianco Collio ukazuje nuty bananów, śliwek i liczi. Do owocowych tonów bukietu dołączają kolejne owocowo-balsamiczne niuanse.

Komjanc Simon Pinot Bianco Collio przekonuje swoim wyraźnie wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten Włoch zachwyca – mimo całej wytrawności – najsubtelniejszą równowagą. Smak nie potrzebuje koniecznie dużo cukru. Mocne i wielowarstwowe wrażenie robi ten lekki i jedwabisty biały wino na podniebieniu. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Friuli-Wenecja Julijska zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty liczi i śliwki.

Winifikacja Pinot Bianco Collio od Komjanc Simon

To mocne białe wino z Włoch powstaje z odmiany Pinot Blanc (Weißburgunder). Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do tłoczni. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Komjanc Simon Pinot Bianco Collio

Pij to białe wino z Włoch najlepiej dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako towarzysza do owocowej sałaty z endywii, warzyw z woka z rybą lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Komjanc Simon