Olubra Brut Metodo Classico - Torre Fornello

Olubra Brut Metodo Classico z regionu winiarskiego Emilia-Romagna ukazuje się w kieliszku w jaskrawym złotym kolorze. Bąbelki tego wina musującego lśnią w szkle. Ta włoska kupażka zachwyca w kieliszku niezwykle złożonymi nutami jabłka, mirabelki, gruszki i cytryny. Do tego dołączają akcenty innych owoców.

Na podniebieniu ten zrównoważony wytwór wyróżnia się niezwykle jedwabistą teksturą. W finiszu to wino z regionu Emilia-Romagna zachwyca wreszcie imponującą długością. Ponownie pojawiają się nuty zielonego jabłka. W finiszu dołączają się jeszcze mineralne nuty pochodzące z gliniastych gleb.

Winifikacja Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico

Zrównoważone Olubra Brut Metodo Classico z Włoch to kupaż wyprodukowany z odmian Malvasia Bianca i Marsanne. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Emilia-Romagna. Krzewy głęboko zakorzeniają się w glebie odznaczającej się domieszkami gliny. Gdy są w pełni dojrzałe, winogrona do produkcji Olubra Brut Metodo Classico zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia wytrzymałych i mało selektywnych zbiorników optycznych. Po zbiorze winogrona szybko trafiają do prasowni. Tu są sortowane i delikatnie rozłupywane. Następuje fermentacja podstawowych win. Po skomponowaniu kupażu kontynuuje się dojrzewanie metodą tradycyjną. Potem Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico starzeje się przez kilka miesięcy w butelce i jest ostatecznie odgazowywane.

Rekomendacje żywieniowe dla Olubra Brut Metodo Classico od Torre Fornello

To włoskie wino najlepiej degustować mocno schłodzone w temperaturze 5 - 7°C. Doskonale komponuje się jako uzupełnienie potraw z dorsza z ogórkowo-musztardowym warzywem, makaronu z klopsami z kiełbasy lub smażonej ziemniaczanej patelni z łososiem.

• Więcej produktów z Torre Fornello