Nosiola - Salvetta

Salvetta Nosiola to pierwszorzędne białe wino ekologiczne, które w kieliszku prezentuje się wspaniale lśniącą, platynowo‑żółtą barwą. Bukiet tego białego wina z Trentino-Alto Adige urzeka aromatami zielonego jabłka, cytryny, mirabelki i dojrzałego jabłka. Gdy dalej zgłębiamy tę aromatykę, dochodzą nuty mięty/melis­sy.

Salvetta Nosiola smakuje przyjemnie wytrawnie. Zabutelkowano je z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i mimo całej swojej wytrawności zachwyca najsubtelniejszą równowagą. Aromat nie potrzebuje koniecznie cukru resztkowego. Na podniebieniu to lekkie białe wino wyróżnia się niezwykle „mięsistą” i chrupką teksturą. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty cytryny i dojrzałego jabłka.

Winifikacja Nosioli od Salvetta

W tym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Nosiola. Do tego wspaniale eleganckiego, jednoszczepowego wina od Salvetta użyto wyłącznie najlepszych winogron. Po zbiorach grona niezwłocznie trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie zgniatane. Następuje fermentacja w stalowych tankach i dużych drewnianych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji ekologicznie wytwarzana Nosiola jest jeszcze przez kilka miesięcy dojrzewana w dębowych beczkach.

Propozycja podania Nosioli od Salvetta

To ekologiczne białe wino z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako wino towarzyszące zapiekance z dyni, owocowej sałacie z endywii lub ziemniaczanej potrawce z łososiem.

• Więcej produktów z Salvetta