Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Merlot Sicilia z regionu winiarskiego Sycylia w kieliszku prezentuje się w jaskrawym purpurowym kolorze. Nos ujawnia tę czerwone wino od Cantine Settesoli różne odcienie wiśni, śliwek, czarnych wiśni i śliwek.

W smaku Merlot Sicilia od Cantine Settesoli rozpoczyna się wspaniale aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Na podniebieniu tekstura tego wyważonego czerwonego wina jest cudownie jedwabista. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Merlot Sicilia na podniebieniu jest przepięknie świeże i pełne życia. Po zakończeniu posmaku ten młody, pochodzący z regionu winiarskiego Sycylia, zachwyca długim finiszem. Ponownie pojawiają się nuty śliwki i wiśni.

Winifikacja Merlot Sicilia od Cantine Settesoli

To czerwone wino skupia się wyraźnie na jednym szczepie, czyli na Merlocie. Dla tego wspaniale zbalansowanego winora bez mieszania odmian wybrano tylko najlepsze winogrona. Gdy zostanie zapewniona idealna fizjologiczna dojrzałość, winogrona na Merlot Sicilia są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia dużych i mało selektywnych kombajnów. Po zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie łamane. Następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Merlot Sicilia może dalej harmonizować się przez 3 miesiące na drobnej osadzie.

Rekomendacje kulinarne do Merlot Sicilia od Cantine Settesoli

do ossobuco, kurczaka z cytryną i chili z bulgur lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Cantine Settesoli