Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Luccicante Vermentino Colline Di Levanto z regionu winiarskiego Liguria prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnym odcieniu żółci. W nosie ten biały wino Cà du Ferrà oferuje całe bogactwo aromatów cytryn, zielonego jabłka i brzoskwiń. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą jeszcze nuty mineralne.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto ukazuje się miłośnikowi wina jako wino cudownie wytrawne. Ten biały wino nigdy nie wydaje się przy tym toporny ani surowy, jak można by tego oczekiwać po winie tego typu. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina jest cudownie chrupka i mięsista. W finiszu ten biały wino z regionu Liguria zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty brzoskwini i zielonego jabłka. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skałę wulkaniczną i glinę.

Winifikacja Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

W tym winie uwaga skupia się wyraźnie na jednym szczepie, a mianowicie Vermentino. Do tego cudownie zbalansowanego, jednoszczepowego wina od Cà du Ferrà użyto wyłącznie nienagannych winogron. W Ligurii krzewy winorośli, z których pochodzą grona do tego wina, rosną na glebach z gliny i skały wulkanicznej. Po ręcznym zbiorze winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Luccicante Vermentino Colline Di Levanto może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Luccicante Vermentino Colline Di Levanto od Cà du Ferrà

To białe wino z Włoch najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz curry rybnego z kokosem i limonką, sałatki szparagowej z komosą ryżową lub spaghetti z sosem z kaparów i pomidorów.

• Więcej produktów z Cà du Ferrà