Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Kalterersee Classico to pierwszorzędne czerwone wino. Oferuje cudownie błyszczący rubinowo-czerwony kolor. Pierwszy nos Kalterersee Classico ujawnia niuanse czarnych porzeczek, jagód i czarnych wiśni. Do owocowych części bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne niuanse.

Na podniebieniu Kalterersee Classico od Kellerei Kaltern otwiera się cudownie wytrawnie, chwytliwie i aromatycznie. Jest wino wytrawne i naprawdę wytrawne. To czerwone wino należy do tych drugich, ponieważ zostało winifikowane z zaledwie 2,1 g cukru resztkowego. To kremowe czerwone wino jest lekkie i złożone na podniebieniu. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Kalterersee Classico ma aksamitne odczucie w ustach bez braku soczystości. Finisz tego młodzieńczego czerwonego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga, a dokładniej z Alto Adige / South Tyrol DOC, ostatecznie zachwyca niezwykłym posmakiem.

Winifikacja Kalterersee Classico z Kellerei Kaltern

To eleganckie czerwone wino z Włoch jest wytwarzane z odmiany winogron Vernatsch. Po ręcznym zbiorze winogrona są transportowane do tłoczni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane. Gdy wino jest gotowe, Kalterersee Classico jest starannie harmonizowane.

Zalecenia kulinarne dla Kalterersee Classico od Kellerei Kaltern

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Doskonale nadaje się jako dodatek do zapiekanki z cielęciny i cebuli, czerwonej cebuli nadziewanej kuskusem i morelami lub tajskiej sałatki z ogórków.