Da Cima A Fondo - Picchioni Andrea

Elegancki Da Cima A Fondo pióra Picchioni Andrea spływa do kieliszka w świetlistym rubinowym kolorze. Musowanie tego wina musującego ukazuje się w kieliszku. Bukiet tego wina musującego z Lombardii przekonuje nutami zielonego jabłka, brioszki, cytryny i brzoskwini. Gdy dalej podążamy za aromatyką, dochodzą do tego żarnowiec.

To włoskie wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo małą ilością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać od wina, ten Włoch zachwyca oczywiście mimo całej wytrawności najdelikatniejszą równowagą. Smak niekoniecznie wymaga cukru resztkowego. Na podniebieniu ten zrównoważony musujący trunek wyróżnia się niezwykle kremową, chrupką i lekką teksturą. Finisz tego wina musującego z regionu winiarskiego Lombardia zachwyca w końcu pięknym posmakiem. Długi finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez żwir i piasek.

Winifikacja Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea

Podstawą tej pierwszorzędnej i wspaniale zrównoważonej kupażowanej cuvée Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea są winogrona szczepów Uva Rara i Croatina. W Lombardii rosną krzewy winorośli, z których pochodzą winogrona do tego wina, na glebach piaszczystych i żwirowych. Po ręcznym zbiorze winogrona są szybko przewożone do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja win bazowych.

Propozycja podania Da Cima A Fondo od Picchioni Andrea

Najlepiej delektować się tym winem musującym z Włoch bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5–7°C, jako towarzyszem do spaghetti z pesto jogurtowo-miętowym, sałatki szparagowej z komosą ryżową lub warzyw z woka z rybą.

• Więcej produktów z Picchioni Andrea