Cupolone Toscana IGT - Paolo Conterno

Cupolone Toscana, wyprodukowany w beczkach z regionu winiarskiego Toskania, ujawnia w kieliszku intensywny purpurowy kolor. Po nadaniu mu odrobiny powietrza poprzez potrząsanie kieliszkiem, ten czerwony winem ujawnia wysoką lepkość, co objawia się silnymi "witrażami" na krawędzi kieliszka. Pierwszy nos Cupolone Toscana prezentuje nuty wiśni, porzeczki, borówki i śliwki. Do owocowych akcentów bukietu dołączają nuty związane z wytrącaniem w beczce, takie jak toastyczne drewno, czerwona porzeczka i borówka.

To wino smakuje przyjemnie w stylu wytrawnym. Zostało butelkowane z zaledwie 1,5 grama resztkowego cukru. Jak można oczekiwać od wina z najwyższej półki, ten Włoch zachwyca równocześnie swoją doskonałą równowagą, mimo całej suchości. Aromat nie potrzebuje bowiem dużej ilości resztkowego cukru. Dzięki zbalansowanej kwasowości owocowej, Cupolone Toscana delikatnie rozpieszcza na podniebieniu, nie tracąc przy tym świeżości. Finał tego czerwonego wina z regionu Toskania kończy się pięknym posmakiem.

Winifikacja Paolo Conterno Cupolone Toscana

To wino koncentruje się wyraźnie na jednym szczepie, a mianowicie na Merlocie. Do tego wspaniale mocnego wina jednoszczepowego od Paolo Conterno wykorzystano tylko najwyższej jakości winogrona. Po ręcznym zbiorze, winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozdrabniane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Cupolone Toscana harmonizuje przez kilka miesięcy na osadzie.

Rekomendacje kulinarne do Paolo Conterno Cupolone Toscana

Ten Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C. Idealnie nadaje się jako towarzysz wielu potraw, ale również smakuje doskonale spożywany samodzielnie.

Nagrody dla Cupolone Toscana od Paolo Conterno

• Więcej produktów z Paolo Conterno