Chianti Colli Senesi Arciduca - Cappella Sant'Andrea

Z Cappella Sant'Andrea Chianti Colli Senesi Arciduca do krystalicznie czystego kieliszka trafia pierwszorzędne czerwone wino bio. Prezentuje ono cudownie świetlistą, rubinowoczerwoną barwę. Bukiet tego czerwonego wina z Toskanii urzeka nutami wiśni, maliny i fiołków. Gdy dalej podążamy za jego aromatyką, dochodzą akcenty balsamico i runa leśnego.

To włoskie wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zabutelkowano je z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, a ten Włoch, mimo całej swojej wytrawności, zachwyca najdelikatniejszą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje cukru. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina prezentuje się cudownie jedwabista i mięsista. W finiszu to czerwone wino z toskańskiego regionu winiarskiego zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty wiśni i maliny. W posmaku dołączają do nich mineralne akcenty gleb zdominowanych przez glinę.

Winifikacja Cappella Sant'Andrea Chianti Colli Senesi Arciduca

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie na sangiovese. Do tego wyjątkowo zrównoważonego wina jednoszczepowego od Cappella Sant'Andrea zebrano wyłącznie najlepszy surowiec. W Toskanii krzewy, które dają grona do tego wina, rosną na glebach gliniastych. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybszą drogą do tłoczni. Tam są sortowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie fermentacja odbywa się w betonie, w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Chianti Colli Senesi Arciduca od Cappella Sant'Andrea

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakować w temperaturze 15–18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do piersi z gęsi z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem, gotowanej cielęciny z fasolą i pomidorami lub warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami.

• Więcej produktów z Cappella Sant'Andrea