Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa z Wenecji prezentuje w kieliszku świetlistą, złocistożółtą barwę. W kieliszku ten biały wino z Fattoria Sociale La Costa ukazuje aromaty grejpfrutów i akacji, uzupełnione nutami mineralnymi. Na podniebieniu Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa startuje przyjemnie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się wspaniale chrupka i mięsista. W finiszu ten wino z regionu winiarskiego Wenecja zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty grejpfruta i akacji. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Vespaiolo. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina z Fattoria Sociale La Costa użyto wyłącznie nienagannego surowca winogronowego. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Wenecji. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby ze skał wulkanicznych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Belmonte Vespaiolo może przez 12 miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Pij to włoskie białe wino najlepiej dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C, jako towarzysza do tortilli z porem, warzywnego eintopfu z pesto lub spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto.

• Więcej produktów z Fattoria Sociale La Costa