Appassionatamente 1908 IGT - Cielo e Terra

Potężne Appassionatamente 1908 od Cielo e Terra mieni się w kieliszku gęstym fioletowym kolorem. Pierwszy nos Appassionatamente 1908 ujawnia czarne wiśnie, wiśnie morello i jeżyny. Do owocowych aspektów bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowe, balsamiczne niuanse.

Wino zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z 8 gramami cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z górnej półki cenowej, to włoskie naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru resztkowego. To gęste czerwone wino jest pełne i wielowarstwowe na podniebieniu. Dzięki żywej kwasowości owoców, Appassionatamente 1908 jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. Finisz tego młodzieńczego czerwonego wina z regionu uprawy winorośli Veneto zachwyca pięknym posmakiem.

Winifikacja Appassionatamente 1908 od Cielo e Terra

Podstawą potężnego Appassionatamente 1908 z Veneto są winogrona ze szczepów Cabernet Sauvignon, Corvina i Merlot. Po ręcznym zbiorze winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w kontrolowanych temperaturach.

Wine pairing recommendation for Cielo e Terra Appassionatamente 1908

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C jako dodatek do gęsiej piersi z czerwoną kapustą i majerankiem, ossobuco lub faszerowanej papryki.