Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige DOC 0,375 l - Kellerei Kaltern

W kieliszku Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige od Kellerei Kaltern prezentuje wspaniale mieniący się miedziano-złoty kolor. To dojrzałe białe wino oczarowuje również złoto-żółtymi refleksami. Gdy wiruje w kieliszku, to białe wino charakteryzuje się fascynującym blaskiem, który sprawia, że zwinnie tańczy w kieliszku. Po przelaniu do kieliszka to białe wino z Włoch ujawnia cudownie wyraziste aromaty pomelo, mango, trawy cytrynowej i grejpfruta, dopełnione czekoladą z całych orzechów, prażonymi orzechami laskowymi i prażonymi migdałami, do których przyczynia się starzenie w drewnianych beczkach.

Na podniebieniu tekstura tego lekkiego białego wina jest cudownie rześka i aksamitna. Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige jest wyjątkowo świeże i żywe na podniebieniu dzięki charakterystycznej owocowej kwasowości. Na finiszu to wytrawne białe wino z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga zachwyca piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty guawy i ananasa.

Winifikacja Kellerei Kaltern Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige

Podstawą eleganckiego Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige z Trydentu-Górnej Adygi są winogrona z odmiany Goldmuskateller. Po ręcznym zbiorze winogrona są szybko przenoszone do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w dużych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige dojrzewa przez kolejne 24 miesiące w 900-litrowych dębowych tonneaux.

Zalecenia kulinarne dla Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige od Kellerei Kaltern

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13°C jako dodatek do bananowego drobiazgu w kieliszku, deseru z kremem jeżynowym lub strudla gruszkowo-limonkowego.