Nudo Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Nudo Primitivo Salento IGP to prawdziwa uczta dla miłośników wina. Ten Primitivo wyróżnia się głęboką, czerwoną barwą, symbolizującą intensywność i moc. W nosie ujawnia bogaty bukiet ciemnych owoców, takich jak dojrzałe wiśnie, śliwki i jeżyny. Towarzyszą mu delikatne nuty czekolady oraz odrobina wanilii, które dodają złożoności. Na podniebieniu wino ukazuje swoją pełnię: jest pełne ciała i soczyste, zrównoważone w stosunku do kwasowości i tanin. Finisz jest długotrwały i pozostawia głębokie, aksamitne wrażenie.

Winiarstwo Nudo Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Jakość Nudo Primitivo Salento IGP zaczyna się już w winnicy. Winogrona rosną w regionie Salento, znanym z ciepłego, śródziemnomorskiego klimatu oraz wapiennych gleb, które stwarzają idealne warunki. Winorośle uprawiane są zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa. Gwarantuje to, że tylko najlepsze winogrona są zbierane. Zbiór odbywa się ręcznie, aby zachować integralność jagód.

Po zbiorze winogrona są odszypułkowane i lekko wyciskane. Winiarstwo odbywa się w kontrolowanych temperaturą zbiornikach ze stali nierdzewnej. Ta metoda zapewnia, że owocowe aromaty są jak najlepiej zachowane. Fermentacja trwa około 10 do 15 dni, po czym następuje fermentacja malolaktyczna, która nadaje winu aksamitną strukturę.

Następnie Nudo Primitivo dojrzewa w francuskich beczkach, gdzie spędza kilka miesięcy. To nadaje winu idealną równowagę między owocowością a przyprawowością dębu. Powstaje w ten sposób niezwykły Primitivo, który zachwyca zarówno początkujących, jak i koneserów.

Rekomendacje kulinarne do Nudo Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Nudo Primitivo Salento IGP jest idealnym towarzyszem dla sycących potraw. Szczególnie dobrze komponuje się z:

1. Grillowanym kotletem jagnięcym z rozmarynem
2. Ragù wołowym na makaronie typu tagliatelle
3. Sycącymi daniami z makaronu, takimi jak lasagna
4. Dojrzałym serem, np. Pecorino lub Grana Padano

Szczególnie udaną kombinację tworzy klasyczna ratatouille, wzbogacona świeżymi ziołami. Nudo Primitivo podkreśla aromaty warzyw i wydobywa głębię smaku. Można go także z przyjemnością degustować podczas przyjemnych wieczorów w gronie przyjaciół. Jego bogata struktura doskonale harmonizuje z towarzyską atmosferą.

• Grillowane warzywa
• Pizza z salami i peperoni
• Dania z dziczyzny, takie jak ragout z zająca
• Gorzka czekolada na deser

• Więcej produktów z Cantine San Marzano