Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

W szkle Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (dawniej Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) od Cantine Settesoli ma intensywny, purpurowoczerwony kolor. W kieliszku ten czerwony wino od Cantine Settesoli ukazuje aromaty śliwek, morw, jeżyn, śliwek damasz i czarnych wiśni, uzupełnione o kolejne owocowe niuanse. Na podniebieniu Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC od Cantine Settesoli zaczyna się przyjemnie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Ten satynowy czerwony jest zrównoważony i pełen niuansów na podniebieniu. W finiszu ten młody czerwony z regionu winnego Sycylii zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty śliwki i czarnej wiśni. W posmaku pojawiają się jeszcze mineralne nuty pochodzące z wapiennych gleb.

Winifikacja Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC od Cantine Settesoli

Ten zrównoważony czerwony z Włoch powstaje z odmiany Nero d'Avola. W Sycylii winorośle, które dają te grona, rosną na wapiennych glebach. Po zbiorze winogrona są natychmiast kierowane do winnicy. Tu są selekcjonowane i delikatnie rozbijane. Następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje starzenie przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek. Podczas dojrzewania w beczce następuje jeszcze znaczny okres leżakowania w butelce, co czyni to czerwone wino bardziej złożonym.

Rekomendacje kulinarne dla Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC od Cantine Settesoli

Idealnie smakuje to czerwone wino z Włoch podane w temperaturze 15 – 18°C jako dodatek do nadziewanych papryk, makaronu z klopsikami z kiełbasy lub czerwonych cebuli nadziewanych kuskusem i morelami.

• Więcej produktów z Cantine Settesoli