Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

Eleganckie Primitivo Puglia od Pietra Pura lśni żywym kolorem w kieliszku. Nalane do kieliszka Bordeaux, to czerwone wino ze Starego Świata oferuje cudownie wyraziste aromaty morwy, wiśni morello, śliwki i czarnej wiśni, dopełnione wanilią, czarną herbatą i tostami barrique, które są dodawane przez starzenie w drewnianych beczkach.

Ta czerwień od Pietra Pura jest idealna dla każdego, kto lubi jak najmniej cukru resztkowego w swoim winie. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, jak można by się spodziewać po winie z wyższej półki cenowej. Na podniebieniu tekstura tego dobrze zbalansowanego czerwonego wina jest cudownie aksamitna i gęsta. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Primitivo Puglia schlebia podniebieniu aksamitnym uczuciem bez braku świeżości. Na finiszu to czerwone wino z regionu uprawy winorośli Apulia w końcu imponuje znaczną długością. Ponownie pojawiają się nuty śliwki i damaszki.

Winifikacja Primitivo Puglia od Pietra Pura

To czerwone wino wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Primitivo. Do produkcji tego cudownie zbalansowanego jednoodmianowego wina z Pietra Pura użyto tylko najlepszych winogron. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje kilkumiesięczne starzenie w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja dla Primitivo Puglia od Pietra Pura

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C. Jest idealne jako dodatek do pikantnego curry z jagnięciną, piersi kaczki z groszkiem cukrowym lub tajskiej sałatki z ogórków.