Grand Rosé Brut Grand Cru - Encry

Encry Grand Rosé Brut Grand Cru to najwyższej klasy biodynamiczny szampan, który w kieliszku prezentuje się wspaniałą, jasno czerwoną barwą o pięknym blasku. Musowanie tego szampana w kieliszku jest niezwykle delikatne, eleganckie i długotrwałe. Podczas zakręcania kieliszkiem można w tym winie musującym dostrzec bezprecedensową równowagę, gdyż na ściankach nie wydaje się ani wodnisty, ani syropowaty czy likierowy. W kieliszku ten szampan od Encry roztacza aromaty truskawek, malin i bananów, uzupełnione nutami mineralnymi. Na podniebieniu ten wyważony wino musujące wyróżnia się niezwykle kremową, lekką i chrupką teksturą. Finisz tego wina musującego z regionu Szampanii, a dokładniej z Champagne, przekonuje ostatecznie pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Encry Grand Rosé Brut Grand Cru

Podstawą pierwszorzędnej i wspaniale zrównoważonej cuvée Grand Rosé Brut Grand Cru od Encry są winogrona szczepów Chardonnay i Pinot Noir. Grand Rosé Brut Grand Cru to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Francuz tchnie wyjątkowym europejskim urokiem, który w oczywisty sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Dojrzałość gron na ten kupaż z Chardonnay i Pinot Noir jest w bardzo dużym stopniu kształtowana przez klimat regionu uprawy. W Szampanii winogrona dojrzewają w raczej chłodnym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie między innymi w szczególnie długich i równomiernych gronach oraz raczej umiarkowanej masie moszczu. Po ręcznym zbiorze winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie wyciskane. Następnie następuje fermentacja win bazowych. Po skomponowaniu finalnego szampana odbywa się dalsze dojrzewanie na bazie Méthode Traditionelle. Kolejnym etapem jest leżakowanie w butelkach przez 36 miesięcy.

Rekomendacja kulinarna do Grand Rosé Brut Grand Cru od Encry

Ten biodynamiczny szampan z Francji najlepiej smakuje mocno schłodzony, w temperaturze 5 - 7°C, jako towarzysz smażonego pstrąga z gruszką i imbirem, rybnego curry z kokosem i limonką lub omletu z łososiem i koprem włoskim.

• Więcej produktów z Encry