Vin De Paille Côtes Du Jura 0,375 l - Xavier Reverchon

Vin De Paille Côtes Du Jura od Xaviera Reverchona z Jury oferuje w kieliszku gęstą, złocistożółtą barwę. W kieliszku ten biały wino od Xaviera Reverchona prezentuje aromaty moreli, uzupełnione o dalsze owocowe niuanse. Xavier Reverchon Vin De Paille Côtes Du Jura ukazuje się miłośnikowi wina jako przyjemnie wytrawny. Ten biały wino nigdy nie wydaje się przy tym prostacki ani surowy, lecz zaokrąglony i aksamitny. Na podniebieniu tekstura tego pełnego białego wina prezentuje się wspaniale jedwabista, mięsista i gęsta. W finiszu ten wino z regionu winiarskiego Jura zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty moreli. W posmaku dochodzą do tego jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę.

Winifikacja Vin De Paille Côtes Du Jura od Xaviera Reverchona

To potężne białe wino z Francji jest winifikowane z odmian winorośli Poulsard, Savagnin Blanc i Chardonnay. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Jurze. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby gliniaste. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie rozlane do butelek.

Rekomendacja kulinarna do Vin De Paille Côtes Du Jura od Xaviera Reverchona

Ten Francuz powinien być najlepiej podawany dobrze schłodzony, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do owocowej sałaty z endywii, tortilli z porem lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Xavier Reverchon