Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Sauvignon Blanc Raif od Castelfeder prezentuje się w kieliszku jasny, żółto-zielony kolor. W nosie tego wspaniałego białego wina z Południowego Tyrolu rozwijają się wyraziste aromaty jeżyn, świeżych fig i kwiatów czarnego bzu - podkreślone subtelnymi nutami pokrzywy.

Na podniebieniu Castelfeder Raif okazuje się niezwykle soczystym i owocowym włoskim białym winem o harmonijnym i jednocześnie energicznym charakterze, który wyraża się w mineralnym tle kwasowości. Delikatne wykończenie uzupełniają delikatne nuty kwiatowe.

Winifikacja Sauvignon Raif od Castelfeder

Winogrona do tego klasycznego wina z Południowego Tyrolu pochodzą z wybranych winnic w Południowym Tyrolu, gdzie Castelfeder uprawia winorośle na piaszczysto-żwirowych glebach o zagęszczeniu 5 000 – 7 500 krzaków na hektar. Po ręcznym zbiorze winogron z 15-20-letnich krzewów Sauvignon Blanc, są one rozgniatane i poddawane 12-godzinnej maceracji w chłodzie, by wydobyć jak najwięcej aromatów ze skórki. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych tankach, a następnie wina jest dojrzewane przez sześć miesięcy na osadzie drożdżowym.

Zalecenia do spożycia Sauvignon Raif od Castelfeder

Delektuj się tym wspaniałym winem z Południowego Tyrolu z szparagami, owocami morza, rybami i homarami lub lekkimi potrawami mięsnymi.

• Więcej produktów z Castelfeder