Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paul Jaboulet Aîné z Doliny Rodanu prezentuje w zakręconym kieliszku gęsty, purpurowoczerwony kolor. Po zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia dużą gęstość i pełnię, co widoczne jest w postaci wyraźnych „kościelnych okien” na ściankach szkła. Wlane do kieliszka na czerwone wino, to wino ze Starego Świata oferuje wspaniale wyraziste aromaty śliwki i jeżyny, uzupełnione innymi owocowymi niuansami.

Na podniebieniu Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paul Jaboulet Aîné otwiera się cudownie wytrawnie, z wyczuwalną strukturą i aromatycznością. Mocne i wielowymiarowe, to gęste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu z dużą intensywnością. W finiszu ten dobrze nadający się do leżakowania trunek z regionu winiarskiego Doliny Rodanu zachwyca wreszcie znaczną długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny i śliwki.

Winifikacja Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paul Jaboulet Aîné

To potężne czerwone wino z Francji jest wytwarzane z odmiany Syrah. Saint-Joseph La Croix des Vignes Red to wino Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, ponieważ ten Francuz emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do prasowni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red

To czerwone wino z Francji najlepiej pić w temperaturze 15 - 18°C jako towarzysza do podsmawianej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego, piersi z kaczki z groszkiem cukrowym lub boeuf bourguignon.

• Więcej produktów z Paul Jaboulet Aîné