Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut AOP - Domaine Paul Mas

Z Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut do kieliszka trafia pierwszorzędne wino musujące. Prezentuje ono cudownie świetlistą, jasnoczerwoną barwę. Musowanie tego wina musującego w kieliszku ukazuje się wspaniale długotrwałe i delikatne. Po zakręceniu kieliszkiem w przypadku tego wina musującego można dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W nosie to wino musujące Domaine Paul Mas prezentuje cały wachlarz malin i truskawek. Jakby tego było mało, dochodzą do tego kolejne aromaty, takie jak czerwona porzeczka.

Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut smakuje przyjemnie wytrawnie. Zabutelkowano go z 7,4 grama cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tym samym ten Francuz, pomimo całej swojej wytrawności, zachwyca najsubtelniejszą równowagą. Znakomity smak nie wymaga przecież koniecznie dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego wina musującego prezentuje się cudownie krucha i sprężysta. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut na podniebieniu jest zachwycająco świeże i żywe. Finał tego wina musującego z regionu winiarskiego Langwedocja, a dokładniej z Limoux, przekonuje wreszcie dobrym posmakiem. Finisz jest ponadto wspierany przez mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Vinifikation des Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Zrównoważony Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut z Francji jest kupażem, winifikowanym ze szczepów Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Langwedocji. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby wapienne i gliniaste. Gdy osiągną idealną dojrzałość, winogrona na Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut są zbierane wyjątkowo szybko i w możliwie najchłodniejszej porze dnia, aby zachować ich aromaty. Po zbiorach grona są niezwłocznie przewożone do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie tłoczone. Następnie następuje fermentacja win bazowych. Po skomponowaniu kupażu odbywa się dalsze dojrzewanie na bazie Méthode Traditionelle, klasycznej fermentacji w butelce. Następnie Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut dojrzewa przez kilka miesięcy w butelce i ostatecznie jest poddawany degorżowaniu.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

To francuskie wino musujące powinno być najlepiej podawane bardzo dobrze schłodzone, w temperaturze 5 - 7°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do piersi gęsiej z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem, ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub aromatycznej zupy z kasztanów jadalnych.

Prämierungen für den Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut von Domaine Paul Mas

• Więcej produktów z Domaine Paul Mas