Crianza 1,5 l Magnum 2017 - Care Family Vineyards

Der Crianza 1,5 l Magnum von Care Family Vineyards aus Aragonien zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Diese spanische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, Vanille und Kakaobohne.

Dieser trockene Rotwein von Care Family Vineyards ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Crianza 1,5 l Magnum kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar schmelzig und dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Crianza 1,5 l Magnum mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Merlot und Tempranillo vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aragonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Schiefer und Kies. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Crianza 1,5 l Magnum ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Crianza 1,5 l Magnum von Care Family Vineyards

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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