Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum 2018 - Care Family Vineyards

Mit dem Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Schattenmorelle, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Pflaume, abgerundet von schwarzem Tee, Kakaobohne und Zimt, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rote von Care Family Vineyards ist die richtige Wahl für alle Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig und fleischig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Cariñena DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum von Care Family Vineyards

Der kraftvolle Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Garnacha und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aragonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Schiefer und Kies. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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