Walencja (94)

Rewolucja winiarstwa w Walencji

Wino - szczególnie czerwone wino wytwarzane z winogron Bobal - z Walencji przez wiele lat, aż do lat 90-tych, uważano za produkt drugorzędny. Od początku nowego millenium, ambitni winiarze, odważni, ciekawi i z otwartym umysłem na potencjał regionu, postanowili przywrócić blask staremu regionowi winiarskiemu.

Style win z Walencji

Wina z tego regionu są zazwyczaj mocne i pełne ciała, o dobrej strukturze i stosunkowo wysokiej zawartości alkoholu. Dzięki długim, ciepłym słonecznym dniom i bliskości Morza Śródziemnego wiele odmian winogron rozwija się tutaj doskonale. Ogromna różnorodność win wynika również z warunków topograficznych i klimatycznych w poszczególnych okręgach winiarskich. Wina w Walencji produkuje się głównie w trzech dużych DOP Utiel-Requena, Walencja i Alicante, a także w IGP (Indicación Geográfica Protegida) Castelló i El Terrerazo.

Walencja DO

Region winiarski Walencja określany jest jako "Perła Levante", jak nazywana jest hiszpańska wschodnia część wybrzeża. Wśród wizjonerskich producentów wina w regionie należy wymienić belgijskiego Hiszpana Yvese Laurijssensa. Wraz z mistrzem winiarskim Vicente Ramonem Torresem założył winiarnię Bodega de Moya, poświęcając się (nie tylko, ale szczególnie) 90-letnim krzewom winogron Bobal na swoich winnicach położonych na wysokości do 950 metrów. Świadectwem tego, że Laurijssens oddał serce Walencji i winu, są etykiety jego win: niektóre czerwone wina noszą imiona kobiet w rodzinie (Maria Bobal DO, wyrafinowana cuvée z Merlotem nosi imię jednej z jego córek), a temperamentne białe Diego Merseguera Chardonnay nosi imię jego syna. W rzeczy samej, w górzystym zapleczu metropolii powstają nowe skarby regionu: owocowe, świeże wina białe i różowe oraz pełne, aksamitne wina czerwone. Do Walencji należą także winnice nadmorskiej Ribera del Júcar DO, która oferuje mocne, ale eleganckie wina czerwone.

Utiel-Requena DO i Alicante DO

Obie miejscowości Utiel i Requena tworzą centrum tego samego regionu winiarskiego na zachód od Walencji DO. Typowe dla tego regionu są lekkie, ale wyraziste wina czerwone i białe, w tym czystej odmiany Pago De Los Balagueses Chardonnay z winiarni Vegalfaro.

Z DO Alicante, najbardziej na południe położonej strefy winiarskiej Walencji, pochodzą oprócz słynnego słodkiego wina z Moscatelu głównie owocowe wina czerwone i różowe.

Klimat i gleby regionu

Na wybrzeżu prowincji Walencja panuje klimat śródziemnomorski, czasami bardzo gorący lub wilgotny i deszczowy. Winnice znajdują się głównie w wyżej położonych, chłodniejszych i suchszych strefach zaplecza. Na ubogich, wapiennych glebach gliniastych i piaszczystych rozwija się wiele odmian winogron.

Najczęściej uprawiane odmiany winogron Levante

Dla win czerwonych w Walencji (między innymi) oficjalnie dopuszczone są:

- Monastrell

- Bobal

- Tempranillo

- Garnacha Tinta

- Garnache

- Forcallat Tinta

- Cabernet Sauvignon

- Merlot

- Pinot Noir

- Syrah

Najważniejsze odmiany białe:

- Merseguera

- Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie)

- Macabeo,

- Malvasía

- Planta Fina

- Pedro Ximénez

- Tortosina

- Verdil (autochtone)

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Sémillon

Warto wiedzieć o regionie winiarskim Walencja

Dlaczego Bobal - jedna z najważniejszych odmian winogron Walencji - jest u nas mało znana?

Bobal przez długi czas w kręgach ekspertów miał dość wątpliwą reputację jako główny składnik niskiej jakości, produkowanego masowo czerwonego wina z Walencji. Winogrona dojrzewają późno, są odporne na upał i rosną w praktycznie każdej glebie w dużych ilościach. Dopiero od około 15 lat ograniczone plony i staranna winifikacja przyczyniły się do ich rehabilitacji. Wysokiej jakości wina Bobal, takie jak Justina Bobal DO (cuvée z Shirazem) z winiarni Bodega de Moya, cieszą się pełnią smaku i zrównoważoną kwasowością.

Jak wino dotarło do Walencji?

Wykopaliska w rejonie Utiel-Requena ujawniły dowody na istnienie 2,700-letniej kultury winnej. W VIII wieku p.n.e. feniccy osadnicy zaczęli uprawiać winorośl w dzisiejszej prowincji Walencja; około 600 roku p.n.e. Grecy również odkryli ten region jako miejsce do uprawy winorośli. W satyrze rzymskiego poety Juvenala (I wiek n.e.) wspomniano o winie z Walencji.

Dlaczego okolice Walencji zwą się również Levante?

W języku hiszpańskim "Levante" jako kierunek wschodzącego słońca oznacza również "wschód" i odnosi się do zaplecza oraz wschodniego wybrzeża Półwyspu Iberyjskiego. Region winiarski Levante rozciąga się od Walencji do Alicante i ma zdecydowanie największą gęstość winogradów w Hiszpanii.

Zamów wina z Walencji online na VINELLO

Czy masz ochotę na stworzenie własnej trasy odkrywczej po Walencji? Przeprowadź po prostu poszukiwania w naszym asortymencie - VINELLO ma wiele wspaniałych klasyków i ekscytujących nowości w ofercie. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z naszej porady sommeliera. Bezpieczne zakupy i gwarantowana szybka dostawa sprawią, że Twoja podróż smakowa może szybko się rozpocząć i poprowadzić Cię bezpośrednio do przyjemności z wina.