Xarel-Lo Miranius - Credo

W kieliszku ekologicznie wytworzony Xarel-Lo Miranius spod ręki Credo prezentuje lśniąco błyszczący, jasnożółty kolor. W pierwszym nosie Xarel-Lo Miranius ukazuje nuty cytryn i pomarańczy. Do owocowych akcentów bukietu dołączają kolejne owocowo-balsamiczne niuanse.

Ten francuski wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Chodzi tu o prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, i tak ten Francuz, przy całej swojej wytrawności, oczarowuje wyśmienitą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje dużo cukru. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego białego wina prezentuje się wspaniale jedwabista, mięsista i gęsta. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Jura zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty cytryny i pomarańczy. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty wapiennych gleb, które dominują w winnicach.

Winifikacja Credo Xarel-Lo Miranius

W tym białym winie wyraźnie postawiono na jeden szczep, a mianowicie Xarel-lo. Do tego cudownie eleganckiego, jednoszczepowego wina od Credo użyto wyłącznie najlepszych gron. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Jurze. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w wapienne podłoże. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Xarel-Lo Miranius od Credo

To białe wino z Francji najlepiej spożywać dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do spaghetti z pesto jogurtowo-miętowym, warzywnego ragout z pesto lub dorsza z warzywami z ogórka i musztardy.

• Więcej produktów z Credo