Wina Welschriesling (38)

Welschriesling - Historia i pochodzenie

Pochodzenie tej odmiany winorośli nie jest dokładnie określone. Przyjmuje się, że pochodzi z północnych Włoch, co sugeruje również nazwa Welschriesling. Inni badacze win sugerują jej pochodzenie z Szampanii, gdzie obecnie już nie jest uprawiana. Inne hipotezy odnoszą się do pochodzenia z Rumunii.

Pokrewieństwo i partnerzy krzyżowania

Także pokrewieństwo winorośli Welschriesling pozostaje na razie niejasne, jej najbliższym krewnym jest Elbling. W przeciwieństwie do tego, co sugeruje jej nazwa, nie ma pokrewieństwa z właściwym (białym lub rynowym) Rieslingiem.

Welschriesling - Druga najważniejsza odmiana winorośli w Austrii

Welschriesling jest uprawiany we wszystkich austriackich regionach winiarskich. Z powierzchnią uprawy wynoszącą 3 597 hektarów, jest on po Zielonym Weltlinerze drugą najważniejszą odmianą winorośli w Austrii. W węgierskim regionie winiarskim Badacsony jest on najważniejszą winoroślą. Inne obszary upraw znajdują się w Rumunii, Bułgarii, Czechach, Słowacji oraz w włoskich regionach winiarskich Trentino i Friuli.

Ampelografia

Liść winorośli Welschriesling jest trój- do pięciodzielny i gładki z mocno ząbkowanym brzegiem. Grona są średniej wielkości, cylindryczne, bardzo gęstoobwieszone, z ramionami i z średniej wielkości przygronem. Jagody mają żółtozieloną barwę, cienką skórkę, są punktowane i bardzo soczyste.

Plony

W dobrych lokalizacjach winorośl Welschriesling przynosi wysokie plony. Dlatego dla produkcji win jakościowych czasami zaleca się redukcję plonów.

Wymagania dotyczące lokalizacji i gleby, terroir

Idealne dla winorośli Welschriesling są piaskowe gleby z dobrą wodą i magnezem, jednak z niewielkimi opadami. Jest odporna na mróz, potrzebuje jednak słonecznych i ciepłych miejsc do optymalnego wzrostu. Na suszę reaguje wino wrażliwie i wtedy traci na wystarczającym wzroście pędów. Welschriesling jest podatny na chorobę pędów - zakłócenie w strukturze komórkowej łodyg winogron, na którą można jednak zareagować odpowiednimi metodami uprawy.

Charakterystyka Welschriesling

Wina Welschriesling występują w bardzo różnych jakościach, od młodych świeżych win po wina z apelacją. Welschriesling często wykorzystywany jest również do produkcji szampana. Młodsze wina są kwasowe i mają owocowy bukiet z nutami zielonego jabłka lub cytrusów. Wina z winogron Welschriesling, jak również wina z wysuszonego winogrona, charakteryzują się bardzo złożonymi aromatami z delikatnymi nutami miodu, nutami egzotycznych owoców i charakterystyczną kwasowością.

Synonimy

Synonimy dla Welschriesling są liczne i specyficzne dla danego kraju, przy czym często zachowywana jest werbalna odniesienie do Rieslinga. Na Węgrzech nazywany jest na przykład Olasz, Olasz Risling lub Nemes Olasz Riesling. W niektórych regionach określany jest jako Petit Riesling, Riesling włoski, Petracine lub Meslier/Meslier de Champagne.

Rekomendacje kulinarne do Welschriesling

Welschriesling to owocowe wino białe, które szczególnie dobrze pasuje do lekkich potraw - sałatek, zimnych przystawek lub makaronu. Doskonale nadaje się również jako wino stołowe i letnie. W Austrii często pija się je jako 'Gespritzter' z wodą mineralną lub sodą.