Pomerol AOP - Château Gazin

W kieliszku Pomerol z domu Château Gazin prezentuje jasno purpurową barwę. Na krawędzi ten francuski czerwony wykazuje ponadto przejście w granatową czerwień. Po zakręceniu kieliszkiem można u tego czerwonego wina dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach szkła nie wydaje się ani wodnisty, ani syropowy czy likierowy. Nos tego czerwonego wina z Bordeaux urzeka nutami maliny, czarnej porzeczki, jeżyny i fiołka. Podążając dalej za jego aromatyką, pojawiają się akcenty mięty/melisy.

Na podniebieniu Pomerol z Château Gazin otwiera się przyjemnie aromatycznie, z wyraźnie owocowym i zrównoważonym charakterem. Na języku ten harmonijny czerwony wyróżnia się niezwykle aksamitną teksturą. Finał tego dojrzałego czerwonego wina z regionu winiarskiego Bordeaux, a dokładniej z Pomerol, zachwyca w końcu imponującą długością. W posmaku towarzyszą mu ponadto mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez żwir.

Winifikacja Pomerol z Château Gazin

Ten zrównoważony czerwony francuski wino jest kupażowany z odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot. W Bordeaux krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na żwirowych glebach. Oczywiście na charakter Pomerol wpływa znacznie więcej niż tylko gleba Pomerol. To francuskie wino można w najlepszym znaczeniu nazwać winem Starego Świata, które prezentuje się niezwykle imponująco. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona do Pomerol zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia obciążających i mało selektywnych kombajnów. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacje kulinarne do Château Gazin Pomerol

Delektuj się tym czerwonym winem z Francji najlepiej w temperaturze 15–18°C jako towarzyszem zupy porowej, boeuf bourguignon lub potrawki warzywnej z pesto.

• Więcej produktów z Château Gazin