Grand Cru Classé Rouge Pessac-Léognan AOP - Domaine de Chevalier

Pessac-Léognan Rouge z Domaine de Chevalier z Bordeaux oferuje w zakręconym kieliszku gęsty, rubinowoczerwony kolor. Po pierwszym zakręceniu ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co przejawia się wyraźnymi łzami na ściankach kieliszka. Wlane do kieliszka bordeaux, to czerwone wino ze Starego Świata prezentuje zachwycająco ekspresyjne aromaty czarnej porzeczki, fiołków i jeżyn, zaokrąglone goździkami, które wnosi dojrzewanie w beczce.

To wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać od wina z segmentu ikon, ten Francuz urzeka mimo całej wytrawności doskonałą równowagą. Smak niekoniecznie wymaga cukru resztkowego. To jedwabiste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu z mocą i wielowątkowością. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Bordeaux, a dokładniej z Pessac-Léognan, zachwyca wyjątkowo długim posmakiem. Wygasanie smaku jest ponadto towarzyszone mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez glinę i żwir.

Winifikacja Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Rouge

To potężne czerwone wino z Francji jest winifikowane z odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Bordeaux. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z gliny i żwiru. Pessac-Léognan Rouge jest winem Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Gdy tylko zostanie zapewniona idealna dojrzałość fizjologiczna, winogrona na Pessac-Léognan Rouge zbierane są wyłącznie ręcznie, bez pomocy obciążających i mało selektywnych kombajnów. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych drewnianych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji potężny Pessac-Léognan Rouge dojrzewa jeszcze przez 16 miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna dla Pessac-Léognan Rouge z Domaine de Chevalier

To czerwone wino z Francji najlepiej spożywać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako towarzysz do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, gołąbków z kapusty lub piersi gęsiej z czerwoną kapustą imbirową i majerankiem.

Wyróżnienia dla Pessac-Léognan Rouge z Domaine de Chevalier

• Więcej produktów z Domaine de Chevalier