Obac - Binigrau

W kieliszku Obac z winiarni Binigrau prezentuje gęsty, rubinowoczerwony kolor. Gdy poruszy się winem w kieliszku, aby dodać mu nieco powietrza, ten czerwony trunek ujawnia dużą gęstość i pełnię, co ukazuje się w postaci wyraźnych „łez” na ściankach szkła. W pierwszym nosie Obac pokazuje niuanse czarnej porzeczki. Do owocowych komponentów bukietu dołączają nuty dojrzewania w beczce, jak jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne akcenty.

Na podniebieniu Obac od Binigrau rozpoczyna się przyjemnie wytrawnie, jest jędrny i aromatyczny. Na języku ten potężny czerwony winniczny trunek wyróżnia się niezwykle gęstą teksturą. Finisz tego dobrze nadającego się do starzenia czerwonego wina z regionu winiarskiego Baleary zachwyca w końcu dobrą długością.

Winifikacja Binigrau Obac

Podstawą tej pierwszorzędnej i wspaniale pełnej w smaku kupażowej Obac od Binigrau są winogrona Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot i Syrah. Obac to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Hiszpan emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który w oczywisty sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach przy kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji to pełne mocy wino Obac dojrzewa jeszcze przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Binigrau Obac

To czerwone wino z Hiszpanii najlepiej smakować w temperaturze 15–18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do piersi z kaczki z groszkiem cukrowym, ossobuco lub zapiekanki z dyni.

• Więcej produktów z Binigrau