Binigrau

Winiarnia Binigrau na Majorce

Winiarnia Binigrau stała się jednym z bohaterów wyspy Majorka. Ze swoją uroczą architekturą, winnica zagnieżdża się przy wejściu do Biniali, obszaru bogatego w tradycję, położonego na płaskowyżu. Wina Botega Binigrau, produkowane w sposób przyjazny dla natury i zrównoważony, stały się prawdziwymi faworytami prasy branżowej.

Tradycja z przyjazną środowisku ekologiczną produkcją wina

W winnicy Biniali, Binigrau wykorzystuje najnowocześniejsze technologie do produkcji swoich win, zachowując jednocześnie niektóre tradycyjne metody produkcji w przetwarzaniu winogron. Winorośl i cały proces produkcyjny podlegają ścisłemu systemowi leczenia środowiskowego i ekologicznego, starając się podnieść jakość winogron przy jednoczesnym poszanowaniu i zachowaniu naturalnego rozwoju rośliny i naturalnej równowagi środowiska. Uprawa prowadzona jest metodami biologicznymi, z wykorzystaniem starożytnego systemu biodynamiki w uprawie, przycinaniu i zbiorach.

Bodegas Binigrau Mallorca - wino majorkańskie

Majorka ugruntowała swoją pozycję jako fantastyczny kraj winiarski. Nie zawsze tak było. Choć na wyspie Balearów od wieków uprawiano wino, nie miało ono szczególnego znaczenia. To właśnie królowi Jaume udało się ostatecznie pobudzić uprawę winorośli na Majorce pod jego rządami na początku XIII wieku. W XV wieku wina z wyspy zdobyły również międzynarodowe uznanie. Odkąd filoksera zniszczyła słynne francuskie obszary uprawy winorośli w XIX wieku, wybiła wielka godzina na Majorce: przez pewien czas wina z Majorki były poszukiwane jak nigdy dotąd. Następnie, w 1891 roku, filoksera była również na Majorce i winnice zostały zniszczone.
Teraz zamiast winorośli posadzono drzewa migdałowe i oliwne, a o uprawie winorośli na Majorce w dużej mierze zapomniano - z wyjątkiem kilku bodeg, które głównie tłoczyły wino na własne potrzeby. Dopiero wraz z rozwojem turystyki w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku, uprawa winorośli na Balearach stopniowo zaczęła się ponownie rozwijać, choć już nie na tak historyczną skalę jak w czasach jej rozkwitu w XIX wieku.
Dziś ambitni winiarze stawiają sobie za cel tworzenie win jakościowych. Klasa zamiast masowości - zgodnie z tym hasłem wina z Majorki odzyskały swoją renomę.

Wina z Binigrau

Wykwintne wina rosną w typowym klimacie balearyckiej wyspy Majorka w Binigrau:

• Chardonnay
• Prensal Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Callet
• Manto Negro
• Merlot
• Syrah