La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

Starzony w beczce La Maison Bleue Hermitage z regionu winiarskiego Doliny Rodanu prezentuje się w kieliszku gęstą, purpurową czerwienią. Podczas zakręcania kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia dużą koncentrację i pełnię, co widać w postaci „kościelnych okien” na ściankach szkła. Nos tego czerwonego wina z Doliny Rodanu zachwyca nutami jeżyny, śliwki i maliny. To właśnie jego wybitnie owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage prezentuje się miłośnikowi wina jako wspaniale wytrawne. To czerwone wino nigdy nie sprawia wrażenia ordynarnego czy surowego, lecz jest zaokrąglone i jedwabiste. Na podniebieniu tekstura tego potężnego czerwonego wina objawia się wspaniałą mięsistością. Finał tego dobrze nadającego się do starzenia czerwonego wina z regionu winiarskiego Doliny Rodanu, a dokładniej z Hermitage, ostatecznie przekonuje wyjątkowo długim posmakiem.

Winifikacja La Maison Bleue Hermitage od Paul Jaboulet Aîné

To wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, mianowicie Syrah. Do tego wspaniale mocnego, jednoszczepowego wina od Paul Jaboulet Aîné użyto wyłącznie najlepszych gron. La Maison Bleue Hermitage to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który jednoznacznie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona niezwłocznie trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach z kontrolowaną temperaturą. Po jej zakończeniu potężne La Maison Bleue Hermitage dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage

To czerwone wino z Francji najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C jako dodatek do duszonego kurczaka w czerwonym winie, mostka cielęcego z fasolą i pomidorami lub warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami.

• Więcej produktów z Paul Jaboulet Aîné