Bourgogne Pinot Noir AOC - Virgile Lignier-Michelot

Bourgogne Pinot Noir od Virgile Lignier-Michelot z Burgundii prezentuje w kieliszku lśniący, jasnoczerwony kolor. Przy zakręceniu kieliszkiem można u tego czerwonego wina dostrzec pierwszorzędną równowagę, gdyż na ściankach szkła nie wydaje się ani wodniste, ani syropowate czy likierowe. Wlane do kieliszka na czerwone wino, to wino z Starego Świata ukazuje wspaniale ekspresyjne aromaty śliwki i jeżyny, które dojrzewanie w beczce uzupełnia nutami borówki i pieprzu.

To wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten Francuz, mimo całej swej wytrawności, urzeka najdrobniejszą równowagą. Wyśmienity smak nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru. Zrównoważone i wielowymiarowe, to gęste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu. W finiszu ten młody trunek z regionu winiarskiego Burgundia zachwyca w końcu godną podziwu długością. Ponownie pojawiają się akcenty śliwki i jeżyny.

Winifikacja Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir

W tym czerwonym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Pinot Noir. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Virgile Lignier-Michelot użyto wyłącznie nienagannych gron. Bourgogne Pinot Noir to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który w oczywisty sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie przeprowadzana jest fermentacja w małych beczkach z kontrolowaną temperaturą. Po zakończeniu fermentacji elegancki Bourgogne Pinot Noir dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja kulinarna do Bourgogne Pinot Noir od Virgile Lignier-Michelot

To czerwone wino z Francji najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do boeuf bourguignon, ossobuco lub piersi z gęsi z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem.

• Więcej produktów z Virgile Lignier-Michelot