Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum z regionu winiarskiego Szampania prezentuje się w kieliszku w świetlistym, złocistożółtym kolorze. Musowanie tego szampana mieni się w kieliszku niezwykle drobno, elegancko i długotrwale. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem w tym winie musującym można dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowego czy likierowego. W nosie ten musujący Encry ukazuje całe bogactwo aromatów cytryny i akacji. Jakby tego było mało, dojrzewanie w stali szlachetnej dodaje mu jeszcze nut mineralnych.

Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego wina musującego jest cudownie lekka, chrupka i kremowa. Finisz tego wina musującego z regionu winiarskiego Szampania, ściślej mówiąc z Szampanii, zachwyca w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum

To wino musujące kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Chardonnay. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina Encry użyto wyłącznie pierwszorzędnego surowca winogronowego. Oczywiście Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum jest także kształtowany przez czynniki klimatyczne i stylistyczne Szampanii. Ten Francuz może w dosłownym znaczeniu zostać określony jako wino Starego Świata, które prezentuje się niezwykle wytwornie i złożenie. Bardzo duży wpływ na dojrzewanie gron ma ponadto fakt, że winogrona Chardonnay dojrzewają pod wpływem raczej chłodnego klimatu. Przejawia się to między innymi w szczególnie długich i równomiernie dojrzewających gronach oraz raczej umiarkowanej zawartości alkoholu w winie. Po zbiorach winogrona są w jak najszybszym tempie dostarczane do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja win bazowych. Po skomponowaniu kupażu dalsze dojrzewanie przebiega w oparciu o Méthode Traditionelle. Następnie Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum dojrzewa przez kilka miesięcy w butelce i jest ostatecznie degorżowany.

Rekomendacja kulinarna do Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum od Encry

Najlepiej delektować się tym winem musującym z Francji bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5–7°C, jako towarzyszem sałatki warzywnej z burakiem, warzyw z woka z rybą lub rybnego curry z kokosem i limonką.

• Więcej produktów z Encry