Faro - Fondo Dei Barbera

Elegancki Faro od Fondo Dei Barbera spływa do kieliszka w świetlistym purpurowoczerwonym kolorze. W nosie ten czerwony wino Fondo Dei Barbera prezentuje całą gamę aromatów jeżyny, wiśni, śliwki i porzeczki. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużych dębowych beczkach dochodzą jeszcze bazylia, czarna porzeczka i czerwona porzeczka.

Fondo Dei Barbera Faro prezentuje się miłośnikom wina jako cudownie wytrawne. Ten czerwony wino nigdy nie wydaje się prostackie ani surowe, lecz zaokrąglone i gładkie. Na podniebieniu ten zrównoważony czerwony wino odznacza się niezwykle gęstą, aksamitną i mięsną teksturą. Finisz tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Sycylia, a dokładniej z Sicilia DOC, przekonuje w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Fondo Dei Barbera Faro

Podstawą tej pierwszorzędnej i cudownie zbalansowanej kupażowanej Faro od Fondo Dei Barbera są winogrona odmian Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese i Nero d'Avola. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w dużym drewnie w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje 12‑miesięczne dojrzewanie w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Fondo Dei Barbera Faro

Pijcie to czerwone wino z Włoch najlepiej w temperaturze 15–18°C, jako dodatek do boeuf bourguignon, piersi z gęsi z czerwonym kapustą z imbirem i majerankiem lub do duszonego kurczaka w czerwonym winie.

• Więcej produktów z Fondo dei Barbera 1961