Custoza - Tantini Giovanna

Z Tantini Giovanna Custoza wchodzi znakomite białe wino do kieliszka. Tam ukazuje się cudownie lśniący, cytrynowożółty kolor. Nalejąc je do kieliszka do białego wina, to włoskie wino prezentuje piękne aromatyczny bukiet z nutami bananów i zielonych jabłek, uzupełniony przez kolejne owocowe niuanse.

To wino zachwyca prostym, suchym profilem smakowym. Zostało butelkowane z niezwykle niewielką zawartością cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie, ten Włoch oczywiście urzeka delikatną równowagą mimo swojej suchości. Smak nie musi koniecznie zawierać dużej ilości cukru. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina jest cudownie jedwabista. Finał tego wina z regionu Wenecji jest w końcu imponujący, dzięki długiemu aftertaste. Zakończenie uzupełniają mineralne akcenty pochodzące z wapiennych gleb dominuje w tym regionie.

Vinifikation des Tantini Giovanna Custoza

Zrównoważone Custoza z Włoch to cuvée z odmian Chardonnay, Garganega i Trebbiano. Winogrona rosną tutaj w optymalnych warunkach w Wenecji Euganejskiej. Oni mają głęboko korzenie w wapiennych glebach. Kiedy winogrona są idealnie dojrzałe, zbierane są ręcznie, bez pomocy ciężkich, mało selektywnych kombajnów. Po zbiorze winogrona trafiają w jak najkrótszym czasie do prasy. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji Custoza dojrzewa przez 6 miesięcy na drobnej osadzie, aby się dalej harmonizować.

Speiseempfehlung für den Custoza von Tantini Giovanna

Podawaj ten włoski biały w kieliszku dobrze schłodzony w temperaturze 8–10°C jako dodatek do tortilli z porami, gulaszu warzywnego z pesto lub dorsza z ogórkowo-musztardową mieszanką warzyw.

• Więcej produktów z Giovanna Tantini