Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

Elegancki Blanc Pessac-Léognan spod ręki Château Pape Clément lśni w kieliszku jasną, świetlistą żółcią. To dojrzewające białe wino pieści oko także złocistożółtymi refleksami. Przy zakręceniu kieliszkiem można u tego białego wina dostrzec idealną równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie wydaje się ani wodniste, ani syropowate czy likierowe. Pierwszy nos Blanc Pessac-Léognan odsłania nuty zielonego banana i cytryny. Do owocowych akcentów bukietu dołączają nuty dojrzewania w beczce, jak jeszcze więcej owocowo-balsamicznych odcieni.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan prezentuje się miłośnikowi wina przyjemnie wytrawnie. To białe wino nigdy nie wydaje się przy tym toporne ani surowe, lecz zaokrąglone i jedwabiste. Zrównoważone i wielowymiarowe, to gęste białe wino ukazuje się na podniebieniu. Finał tego bardzo dobrze nadającego się do dojrzewania białego wina z regionu Bordeaux, a dokładniej z Pessac-Léognan, zachwyca wreszcie wyjątkowo długim posmakiem.

Winifikacja Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

Podstawą tej pierwszorzędnej i wspaniale zrównoważonej kupażu Blanc Pessac-Léognan od Château Pape Clément są winogrona Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris i Sémillon. Blanc Pessac-Léognan to wino Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, gdyż ten Francuz roztacza niezwykły europejski urok, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Gdy osiągną perfekcyjną dojrzałość, winogrona na Blanc Pessac-Léognan zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia męczących i mało selektywnych kombajnów. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w betonie i małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez 16 miesięcy w barrique z dębowego drewna.

Propozycja podania Blanc Pessac-Léognan od Château Pape Clément

To białe wino z Francji najlepiej serwować dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako dodatek do zupy porowej, gołąbków lub spaghetti z sosem pomidorowo-kaparowym.

• Więcej produktów z Château Pape Clément