Sauvignon - Semillon Bordeaux AOC - Château Thieuley

Château Thieuley Sauvignon to pierwszorzędne białe wino w krystalicznie czystym kieliszku. Ma cudownie jasny, jasnożółty kolor. To białe wino Château Thieuley ujawnia w nosie wszelkiego rodzaju morele, cytryny i gruszki.

Na podniebieniu Sauvignon z Château Thieuley otwiera się przyjemnie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Na podniebieniu to zrównoważone białe wino charakteryzuje się niesamowicie jedwabistą konsystencją. Na finiszu to wino z regionu uprawy winorośli Bordeaux w końcu imponuje swoją niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty moreli i gruszki. Na finiszu pojawiają się nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez żwir i piasek.

Winifikacja Château Thieuley Sauvignon

Punktem wyjścia dla pierwszorzędnego i wspaniale zbalansowanego cuvée Sauvignon z Château Thieuley są winogrona Sauvignon Blanc i Semillon. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Bordeaux. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w glebach piaszczystych i żwirowych. Po zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie rozbijane. Następnie następuje fermentacja w betonie i małym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji eleganckie Sauvignon dojrzewa w dębowych beczkach przez kolejne 12 miesięcy.

Sugestie dotyczące Château Thieuley Sauvignon

To białe wino z Francji najlepiej podawać schłodzone w temperaturze 8-10°C ze spaghetti z kaparami i sosem pomidorowym, zapiekanką szpinakową z migdałami lub zupą z porów.