Sofia Bobal DO - Bodega de Moya

Sofia Bobal Bodega de Moya w regionie Valencia w Hiszpanii to fascynuj?ce wino z hiszpa?skiej odmiany winogron Bobal w po??czeniu z Cabernet Sauvignon. To czerwone wino jest ho?dem dla jego ?ony Sofii.

G?sty, g??boki kolor rubinowy w szkle. Ta doskona?a cuvée z czerwonego wina wymy?la bogaty bukiet. W nosie nuty dominuj? po przyprawach i aromatach ponownie owoców z minera?ami i dymnymi wskazówkami. Na podniebieniu to hiszpa?skie czerwone wino jest bogate, aksamitne i wyj?tkowo soczyste. Farenotions po muzeku, nowe dyskursy s?odkiej garbników, lekkie nuty mentolu, które daj? mu pewn? ?wie?o??. D?ugie, mi?kkie, mi?kkie odej?cie.

Vinification of the Sofia Bobal de Moya

de moya sofia bobal jest wytwarzany jako cuvée z 93% bobal i 7% cabernet sauvignon, które doros?e, które doros?e s? Zgodnie z wytycznymi ekologicznymi i s? utrzymywane. Winnice maj? wysoko?? 850 m, winoro?l ma od 70 do 90 lat. Rosn? na ja?owej glinie i piaszczystych glebach z wieloma kamykami.

Odczyt wina jest selektywnie w 15 kg pude?kach. Po przeczytaniu winogrona s? ch?odzone do 4 stopni Celsjusza przez 24 godziny. Fermentacja zacieru kontrolowanego przez temperatur? jest przeprowadzana wy??cznie w zbiornikach stalowych drewnianych, zacier jest r?cznie rozumiany r?cznie w ci?gu 26 do 34 dni fermentacji, wy??cznie z winogron niezak?óconych, tradycyjnej hiszpa?skiej metody produkcji wysokiej jako?ci , z?o?one wina. Nast?pnie rozszerzenie odbywa si? w wybranych nowych, ma?ych francuskich barkach przez ponad 18 miesi?cy.

Zalecenie jedzenia dla Bodega de Moya Sofia Bobal

Imponuj?cy, poeta Hiszpanie Solist. To suche czerwone wino idealnie pasuje do bogatych piecze? z mocnymi sosami, garnkami mi?snymi, dzikimi potrawami od gry na w?osy do gry z piórami, ale tak?e z klasyczn? hiszpa?sk? szynk? i zimnymi kawa?kami. Zaleca si? zdekantowanie tego wina.

• Więcej produktów z Bodega de Moya