Prosecco Spumante DOC - Cielo e Terra

Mit dem Cielo e Terra Prosecco Spumante kommt ein erstklassiger Prosecco ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, platingelbe Farbe. Dieser Schaumwein schmeichelt dem Auge zudem mit Reflexen. Der Nase offenbart dieser Cielo e Terra Prosecco allerlei Quitten, Nashi-Birne, Birnen und Äpfel.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Prosecco Spumante mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel und Nashi-Birne.

Vinifikation des Cielo e Terra Prosecco Spumante

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Cielo e Terra wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cielo e Terra Prosecco Spumante

Genießen Sie diesen Spumante aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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