Probus Cuvée Prestige Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Z Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors do kieliszka trafia wyśmienite czerwone wino. Prezentuje ono cudownie gęsty, purpurowoczerwony kolor. Przy lekkim przechyleniu kieliszka na krawędziach ujawnia czarujący granatowoczerwony ton. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem to czerwone wino odsłania wysoką gęstość i pełnię, co widoczne jest w postaci „łez” na ściankach szkła. Bukiet tego czerwonego wina z Sud Ouest zachwyca nutami morwy, jagody, czarnej wiśni i wiśni szklanki. Gdy dalej zgłębiamy aromat, za sprawą wpływu dębu pojawiają się akcenty drewna dębowego, cynamonu i przypraw do piernika.

Na podniebieniu Probus Cuvée Prestige Cahors od Jean-Luc Baldès otwiera się przyjemnie aromatycznie, owocowo i harmonijnie. W finiszu to dobrze nadające się do leżakowania wino z regionu Sud-Ouest zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty jeżyny i śliwki.

Winifikacja Probus Cuvée Prestige Cahors od Jean-Luc Baldès

To pełne mocy czerwone wino z Francji jest winifikowane z odmiany Malbec. Probus Cuvée Prestige Cahors jest bez wątpienia określany nie tylko przez glebę Cahors. Ten Francuz może w dosłownym tego słowa znaczeniu zostać nazwany winem Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Owoce do tego czerwonego wina z Francji są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy tylko zostanie zapewniona ich optymalna dojrzałość. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji to potężne Probus Cuvée Prestige Cahors dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Po zakończeniu produkcji wino Probus Cuvée Prestige Cahors jest ostrożnie harmonizowane.

Rekomendacja kulinarna do Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors

To francuskie wino powinno być najlepiej serwowane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do boeuf bourguignon, smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub faszerowanej papryki.

• Więcej produktów z Jean-Luc Baldès