Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

Pinot Noir Geisberg z winnicy Wageck z Palatynatu prezentuje w kieliszku wina świecący, jasnoczerwony kolor. Na obrzeżu widoczna jest ponadto barwna przejściówka w odcień granatowej czerwieni. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem można w tym czerwonym winie dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Wlane do kieliszka burgundzkiego ten czerwony trunek ze Starego Świata prezentuje wspaniale wyraziste aromaty jeżyny i róży, zaokrąglone nutami mineralnymi i czarnej wiśni, które wnosi dojrzewanie w beczce.

To czerwone wino z winnicy Wageck jest idealne dla miłośników wina, którzy preferują absolutnie wytrawny smak. Pinot Noir Geisberg bardzo się do tego ideału zbliża, gdyż został wytworzony z zaledwie 0,1 grama cukru resztkowego. Zrównoważone i wielowymiarowe, to gęste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu niezwykle bogato. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Pinot Noir Geisberg jest na podniebieniu imponująco świeży i żywy. W finiszu to dojrzałe czerwone wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca wreszcie godną uwagi długością. Ponownie wyczuwalne są akcenty jeżyny i róży. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez margiel i ił.

Winifikacja Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

To czerwone wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, mianowicie na Spätburgunder (Pinot Noir). Do tego wspaniale zrównoważonego wina jednoszczepowego z winnicy Wageck zebrano wyłącznie najlepszy materiał gronowy. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Palatynacie. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z wapienia, iłu i margla. Zupełnie jednoznacznie Pinot Noir Geisberg jest także kształtowany przez klimat i styl winiarstwa Bissersheim. To niemieckie wino można w dosłownym znaczeniu określić jako wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybszą drogą do prasy. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następuje fermentacja w małych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w baryłkach z dębowego drewna.

Rekomendacja kulinarna do Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

Najlepiej delektować się tym czerwonym winem z Niemiec w temperaturze 15 - 18°C jako towarzyszem kuskusu warzywnego z wołowymi klopsikami, smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Weingut Wageck