Cuvée Wilhelm Réserve - Weingut Wageck

W kieliszku Cuvée Wilhelm Réserve z Weingut Wageck prezentuje gęstą rubinowoczerwoną barwę. Przy lekkim przechyleniu kieliszka typu burgund ujawnia na krawędziach urokliwy granatowoczerwony odcień. Jeśli zakręcić winem w szkle, by dać mu nieco powietrza, ten czerwony wino ukazuje wysoką lepkość, co objawia się wyraźnymi łzami na ściankach kieliszka. Bukiet tego czerwonego wina z Palatynatu urzeka nutami jeżyny. Gdy dalej zgłębiamy aromatykę, dołączają do nich jagody i pieprz.

Na podniebieniu Cuvée Wilhelm Réserve z Weingut Wageck otwiera się cudownie wytrawnie, zdecydowanie i aromatycznie. Na języku ten potężny czerwony wino wyróżnia się niezwykle gęstą teksturą. W finiszu to dojrzałe czerwone wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca w końcu godną uwagi długością. Ponownie pojawiają się nuty jeżyny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne akcenty gleb zdominowanych przez margiel i wapienie.

Winifikacja Cuvée Wilhelm Réserve z Weingut Wageck

Podstawą dla potężnego Cuvée Wilhelm Réserve z Niemiec są winogrona odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Palatynacie. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z wapienia, gliny i margla. Oczywiście na charakter Cuvée Wilhelm Réserve wpływa nie tylko sama gleba Bissersheim. To niemieckie wino można w dosłownym tego słowa znaczeniu określić jako wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji potężne Cuvée Wilhelm Réserve dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w baryłkach z dębu.

Rekomendacje kulinarne do Cuvée Wilhelm Réserve z Weingut Wageck

To czerwone wino z Niemiec należy podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do kuskusu warzywnego z wołowymi klopsikami, smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

Wyróżnienia dla Cuvée Wilhelm Réserve z Weingut Wageck

To wino z Bissersheim zachwyca nie tylko nas – znani dziennikarze winiarscy również nagrodzili je oceną 90 punktów i więcej. Wśród ocen dla rocznika 2017 znajdują się

• Falstaff - 93 punkty

• Więcej produktów z Weingut Wageck