Negre - Bodegas Ribas

W kieliszku Negre z Bodegas Ribas prezentuje gęsty, rubinowoczerwony kolor. Po pierwszym zakręceniu ten czerwony wino ujawnia wysoką lepkość, co przejawia się w „kościelnych oknach” na ściankach szkła. Pierwszy nos Negre rozpieszcza nutami malin, jeżyn i truskawek. Do owocowych aspektów bukietu dołączają nuty dojrzewania w beczce, jak dodatkowe owocowo-balsamiczne akcenty.

Na podniebieniu Negre z Bodegas Ribas otwiera się wspaniale aromatycznie, z naciskiem na owoc i w zrównoważony sposób. Na języku ten potężny czerwony wino wyróżnia się niezwykle aksamitną teksturą. Finał tego dobrze nadającego się do dojrzewania czerwonego wina z regionu winiarskiego Baleary, a dokładniej z Mallorca VT, zachwyca wreszcie dobrą długością.

Winifikacja Negre z Bodegas Ribas

To potężne czerwone wino z Hiszpanii jest kupażem szczepów Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot i Syrah. Negre jest winem Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Hiszpan emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który w wyraźny sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Winogrona na to czerwone wino z Hiszpanii są, po upewnieniu się, że osiągnęły optymalną dojrzałość, zbierane wyłącznie ręcznie. Po ręcznym zbiorze winogrona natychmiast trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w małych beczkach z drewna w kontrolowanych temperaturach. Po jej zakończeniu Negre może przez 10 miesięcy harmonijnie dojrzewać na drobnym osadzie.

Propozycja podania Negre z Bodegas Ribas

Pij to czerwone wino z Hiszpanii najlepiej w temperaturze 15–18°C jako wino towarzyszące do dorsza z warzywami z ogórka i musztardy, warzywnego kociołka z pesto lub ossobuco.

• Więcej produktów z Bodegas Ribas