La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

Z winem Domaine Berthoumieu La Fé do krystalicznie czystego kieliszka trafia pierwszorzędne czerwone wino. Oferuje ono cudownie gęstą, purpurowoczerwoną barwę. W nosie ten czerwony Domaine Berthoumieu prezentuje całą gamę aromatów jeżyn. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małej beczce dochodzą jeszcze nuty karmelu i lukrecji.

Domaine Berthoumieu La Fé prezentuje się miłośnikowi wina przyjemnie wytrawnie. To czerwone wino nigdy nie wydaje się ordynarne ani surowe, lecz zaokrąglone i jedwabiste. W ustach ten gęsty czerwony trunek jest potężny i wielowarstwowy. Dzięki żywej kwasowości owocowej La Fé ukazuje się na podniebieniu cudownie świeży i pełen życia. W finiszu to dobrze nadające się do leżakowania wino z regionu winiarskiego Sud-Ouest zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez żwir i wapień.

Winifikacja Domaine Berthoumieu La Fé

Podstawą potężnego La Fé z Francji są winogrona szczepu Tannat. Winorośle rosną w pobliżu morza w Sud Ouest. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby wapienne i żwirowe. Dzięki łagodzącemu wpływowi pobliskiego morza jagody dojrzewają wolniej i rozwijają większą złożoność aromatyczną. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie zgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w betonie i małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Po dojrzewaniu w beczce wino długo dojrzewa jeszcze w butelce, co czyni ten czerwony trunek jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania La Fé z Domaine Berthoumieu

To czerwone wino z Francji najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdzi się jako wino towarzyszące do duszonego kurczaka w czerwonym winie, gotowanej cielęciny z fasolką i pomidorami lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Domaine Berthoumieu