La Croix des Vignes Saint-Joseph AOC - Paul Jaboulet Aîné

La Croix des Vignes Saint-Joseph spod ręki Paula Jabouleta Aîné z Doliny Rodanu prezentuje w kieliszku świetlistą, purpurowoczerwoną barwę. Na krawędzi widocznie przechodzi ona w odcień granatowoczerwony. Jeśli poruszyć winem w kieliszku i dać mu odrobinę powietrza, w tym czerwonym winie można wyczuć pierwszorzędną równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowego czy likierowego. To jednoszczepowe, francuskie wino prezentuje w kieliszku wspaniale wyraziste nuty galaretki z jeżyn. Dochodzą do tego akcenty czarnej wiśni i lukrecji.

Na podniebieniu La Croix des Vignes Saint-Joseph od Paula Jabouleta Aîné otwiera się cudownie aromatycznie, z naciskiem na owocowość i doskonałą równowagę. W ustach tekstura tego harmonijnego czerwonego wina jest wspaniale gęsta. Finisz tego dojrzałego czerwonego wina z regionu winiarskiego Doliny Rodanu, a dokładniej z Saint-Joseph, zachwyca w końcu godnym podziwu, długim posmakiem.

Winifikacja Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph

Zrównoważone La Croix des Vignes Saint-Joseph z Francji jest winem jednoszczepowym, wyprodukowanym z odmiany Syrah. La Croix des Vignes Saint-Joseph to wino Starego Świata w najczystszej postaci, gdyż ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie przeprowadzana jest fermentacja w małych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji to eleganckie La Croix des Vignes Saint-Joseph dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Propozycja podania La Croix des Vignes Saint-Joseph od Paula Jabouleta Aîné

To francuskie czerwone wino najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdzi się jako wino towarzyszące do ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami, gulaszu warzywnego z pesto lub mostka cielęcego z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Paul Jaboulet Aîné