il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi

Jasno słomkowożółty z drobnym, musującym mousseux prezentuje się il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi w kieliszku. Delikatne refleksy jasnego złota podkreślają jego świeżość i elegancję. W nosie rozwija się klarowny, figlarny bukiet z nutami zielonego jabłka, świeżo skoszonej trawy, dojrzałego mango i nutą agrestu.

W ustach pojawia się pobudzająca, precyzyjna perlistość, która niesie owocowy charakter. Prosecco wydaje się prostolinijny, żywy i subtelnie zbudowany. Chrześcijańska kwasowość spotyka się z elegancką słodyczą owocu, a styl brut nadaje suchy, klarowny akcent. Odmiana Glera z Wenecji prezentuje się tu z imponującą finezją i nowoczesnym stylem.

Grę aromatów można podzielić na trzy poziomy:

• Owocowe: zielone jabłko, mango, agrest, skórka cytrusowa
• Floralne: białe kwiaty, delikatne zioła łąkowe
• Mineralne: subtelne, chłodne akcenty, które nadają napięcia

Tekstura pozostaje jedwabista i lekka, ciało raczej smukłe i wyjątkowo eleganckie. Kwasowość jest napięta i świeża, pozbawiona ostrości, a perlistość przez cały czas drobna i dobrze wkomponowana. W finiszu ponownie pojawiają się nuty jabłka i cytrusów, którym towarzyszy subtelny, migdałowy posmak.

Pochodzenie z Wenecji i apelacja DOC Prosecco tworzą scenę dla tego wyrazistego wina musującego. Odmiana Glera wnosi tu swoje typowe atuty: świeżość, wonną aromatykę, żywą strukturę i klarowny, owocowy styl.

1. Odmiana: 100% Glera
2. Pochodzenie: Wenecja, Prosecco DOC, Włochy
3. Styl: brut, drobnopęcherzykowy, owocowy, elegancki
4. Wyróżnienie: wielokrotnie nagradzany, między innymi złotymi medalami

il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi jest skierowany do osób ceniących świeżość, klarowność i przyjemność picia. Każda butelka wnosi do kieliszka odrobinę włoskiej lekkości.

Produkcja il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC od Villa Sandi

Winogrona do tego Prosecco pochodzą ze starannie wybranych stanowisk Prosecco DOC w Wenecji. Klimat tam charakteryzuje się ciepłym latem, umiarkowanie chłodną zimą i orzeźwiającą bryzą z przedalpejskich terenów. Te warunki nadają winogronom Glera ich aromatyczny charakter i wyraźną świeżość.

Gleba jest zróżnicowana, z wapiennymi, częściowo gliniastymi strukturami oraz piaszczystymi wtrąceniami. To połączenie wspiera subtelną mineralność i klarowny, precyzyjny owoc. Winnice korzystają z dobrej ekspozycji słonecznej i wystarczającej cyrkulacji powietrza, co pozwala winogronom na powolne, równomierne dojrzewanie.

Zbiór odbywa się selektywnie, z naciskiem na aromatyczne grona i ich naturalną strukturę kwasową. Delikatne traktowanie owoców ma w Villa Sandi najwyższy priorytet. Winogrona trafiają szybko do piwnicy, aby uniknąć utleniania i zachować maksymalną świeżość.

W piwnicy Villa Sandi stawia na sprawdzoną metodę Charmat, idealną dla Prosecco o takim charakterze. Po delikatnym tłoczeniu następuje kontrolowana temperaturą fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby wyraźnie wydobyć aromaty zielonego jabłka, mango i agrestu. Następnie rozpoczyna się druga fermentacja w zbiorniku ciśnieniowym, która tworzy drobną, trwałą perlistość.

Dojrzewanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej zachowuje czystość odmianową Glera. Drewno pozostaje świadomie w tle, aby świeżość i owoc wysuwały się na pierwszy plan. Rezultat przekonuje czystą aromatyką i prostolinijnością, idealnie pasującą do stylu brut.

Styl domu Villa Sandi opiera się na precyzji, elegancji i wyraźnej sygnaturze. Tradycja łączy się z nowoczesną technologią piwniczną. Tak powstaje Prosecco, które błyszczy zarówno solo, jak i w połączeniu z wyrafinowanymi aperitifami. Liczne wyróżnienia, takie jak złoto na Berliner Wein Trophy czy 91 punktów od Falstaff, podkreślają tę jakość.

Propozycje podania il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi

Jako aperitif to Prosecco rozwija pełnię swojego blasku. Pobudzająca perlistość i świeży profil aromatyczny idealnie nadają się na początek menu lub wyjątkowego wieczoru. Suchy styl towarzyszy wielu potrawom z lekką, swobodną elegancją.

Przegląd polecanych połączeń kulinarnych:

• Deski antipasti z prosciutto, łagodnymi serami, oliwkami i grissini
• Carpaccio z ryby lub delikatnej wołowiny z cytryną i ziołami
• Owoce morza: krewetki, przegrzebki, fritto misto
• Lekkie dania z makaronu z warzywami lub owocami morza
• Sushi i sashimi, szczególnie warianty z świeżą rybą
• Letnie sałatki z cytrusowym dressingiem lub świeżymi ziołami

To wino musujące pasuje do wielu okazji. Jako stylowy towarzysz godzin aperitivo na tarasie, jako elegancki akcent na przyjęciach, jubileuszach i weselach lub jako gustowny prezent dla miłośników włoskiego stylu życia sprawdza się idealnie. Również spontaniczne wieczory z dobrymi przyjaciółmi zyskują dzięki kieliszkowi tego Prosecco szczególny charakter.

Dla optymalnej przyjemności picia zaleca się temperaturę serwowania około 6–8 stopni Celsjusza. Zbyt niska temperatura tłumi aromatykę, zbyt wysoka odbiera Prosecco świeżość i elegancję. Schładzany wiaderkiem z lodem przy stole utrzymuje temperaturę w idealnym zakresie.

il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi jest gotowy do picia w momencie sprzedaży i najlepiej prezentuje się w pierwszych latach po degorżowaniu. Dłuższe przechowywanie w domowej piwnicy najlepiej prowadzić w pozycji stojącej, z dala od światła i w stałej, umiarkowanie chłodnej temperaturze. W ten sposób delikatna perlistość pozostaje żywa, a owocowy profil aromatyczny – promienny.

Niezależnie od tego, czy jako codzienny moment luksusu po długim dniu, czy jako uroczysty towarzysz wyjątkowych wydarzeń, to Prosecco wnosi włoską elegancję, lekkość i przyjemność picia do każdego kieliszka.

• Więcej produktów z Villa Sandi