Cava Brut Reserva - Vilarnau

 Cava Brut Reserva z Vilarnau to ekspresyjne, orzeźwiające wino musujące wytwarzane z odmian winogron Macabeo (55%), Parellada (40%) i Xarel-lo (5%), rosnących w hiszpańskim regionie uprawy winorośli - Katalonii. 

W kieliszku ta cava mieni się wspaniałym jasnym złotem z błyszczącymi słomkowo-żółtymi refleksami. Perlage wznosi się nieustannie w bardzo delikatnych sznurach pereł. Wyrazisty bukiet zdominowany jest przez owocowe aromaty świeżych owoców cytrusowych, soczystych brzoskwiń i rześkich jabłek. Na podniebieniu to hiszpańskie wino musujące zachwyca piękną strukturą i harmonijną równowagą między pełnią dojrzałych owoców a odświeżającą, życiodajną kwasowością. 

Winifikacja Vilarnau Brut Reserva Cava

Winogrona na to wino musujące zbierane są we wrześniu. Po przybyciu winogron do winiarni w Vilarnau, poszczególne odmiany winorośli poddawane są oddzielnej fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dopiero podczas drugiej fermentacji w butelce trzy odmiany winogron są ze sobą mieszane. Wino to dojrzewa w butelce przez co najmniej 18 miesięcy. Wreszcie, Cava jest rozlewana i może opuścić winiarnię w Vilarnau. 

Zalecenia żywieniowe dla Brut Reserva Cava Vilarnau

Ciesz się tym winem musującym z Hiszpanii dobrze schłodzonym jako powitalny aperitif. Można też podawać tę Cavę z różnymi odmianami sushi i świeżymi owocami morza.